この時期ならではの我が家恒例行事

我が家には、スモモの木が2本あり、今年もたくさんの実がなりました。春に花が咲いてこの梅雨の時期に赤くて、長径が3㎝~4㎝の実がつきます。今年は大粒のものが多くありましたが、よく熟れているものは野鳥も好きなようでついばみにくるので少なくなってしまいます。

よく熟れたスモモはそのまま食べてもおいしいのですが、そうでないものはとにかくすっぱくて、毎年どうしようか悩んでしまいます。ご近所さんや、知り合いに分けたり、ジャムにしたり、果実酒にしたりしてますが、どうしても余ってしまいます。

今年はネットで調べて「酢の物」にしてみました。少し、甘めの味付けにしてみたら、スモモ自体のすっぱさとうまくあって、おいしく食べることが出来ました。たくさん使わないのでほとんど消費の足しにはなりませんでしたが。ほかに冷凍にしたり、ジュースにしたりする方法が載っていたので試してみたいと思います。出来れば、スモモを使った料理のレシピがあればいいなと思います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です